Que tal inovar com um jantar afrodisíaco

Está chegando o dia dos namorados,mas independente dessa data, é sempre bom inovar. Que tal investir nos seus dotes culinários e fazer o quarto pegar fogo?

Não há confirmações científicas quanto aos efeitos dos alimentos afrodisíacos. Há muitos relatos informais sobre os resultados positivos dos chamados afrodisíacos, no entanto é inegável que um prato bonito, bem temperado, no capricho chama a atenção. Eleva a auto estima, demostra carinho e atenção e provoca um rebuliço nos ânimos. Juntando tudo isso, uma pitadinha de fé em você mesma(a), temperado com amor e um pouco de ousadia...Labaredas irão esquentar o clima entre você e o seu amor. Na vida, vivemos de sugestão, porque não apostar nos afrodisíacos e deixar o cerebro juntos com os hormônios, fazerem seu papel? Vale a pena experimentar, afinal só tentando é que saberá os resultados, acredite no mínimo terá um bom e delicioso jantar a dois. 


Dicas dos 20 dos ingredientes afrodisíacos mais utilizados

Morangos
Natas
Mel
Chocolate
Vinho
Bananas
Caviar
Ostras
Lagosta
Pêssegos
Romãs
Azeitonas
Açafrão
Baunilha
Canela
Gengibre
Caril
Espargos
Uvas
Salmão

Algumas receitinhas mágicas

Bifun
Rendimento
2 porções
Ingredientes
4 unidade(s) de camarão pequeno(s)
1 colher(es) (café) de Óleo de gergelim torrado
1 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
1 colher(es) (sopa) de shoyu
1 colher(es) (café) de gergelim
1 colher(es) (chá) de cebolinha verde picada(s)
1 colher(es) (café) de coentro picado(s)
1 colher(es) (café) de pimenta vermelha picada(s)
100 gr de bifum cozido(s)
Modo de preparo
Pique dois camarões. Misture yodos os temperos e adicione os camarões picados. Acrescente o bifun cozido e frio. Faça ninhos de bifun. Despeje o molho por cima e decore com camarões inteiros e temperos verdes.
Coconut
Rendimento
2 porções
Ingredientes
6 unidade(s) de camarão rosa limpo(s)
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de Óleo de amendoim
1 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de pimentão verde picado(s)
quanto baste de tomate sem pele(s), sem sementes
3 colher(es) (sopa) de leite de coco
1 colher(es) (chá) de azeite de dendê
quanto baste de salsinha
quanto baste de coentro
quanto baste de pimenta vermelha
1 colher(es) (sopa) de amendoim
Modo de preparo
Salgue levemente os camarões, aqueça o óleo e refogue-os. Retire os camarões do fogo e reserve.
No mesmo óleo adicione o alho picado, refogue levemente. Junte o pimentão e o tomate sem pele e sem sementes picado. Adicione o leite de coco e o azeite-de-dendê. Junte ramos de salsinha e conetro, pimenta-vermelha e o amendoin. Cozinhe em fogo brando por 3 minutos. Retire a salsa e o coentro e bata o molho no liquidificador. Volte à panela e adicione os camarões. Aqueça e sirva em um pedaço de coco. Acompanhe com arroz branco.

Delícia de pêssego
Rende 2 porções

2 metades de pêssego em calda
2 bolas de sorvete de limão
2 cerejas ao marrasquino
1 colher (sopa) de licor de marrasquino
1 taça de champanhe rosé ou espumante

Coloque cada metade de pêssego em uma taça que tenha boca larga. Sobre a fruta, adicione uma bola de sorvete, enfeite com as cerejas, coloque o licor de marrasquino, encha as taças com o champanhe e sirva imediatamente.

Carpaccio Tantra
Rende de 5 a 6 porções

50 g de filé mignon (ou contrafilé) cortado em fatias bem finas
1 maço de rúcula
5 ovos de codorna
20 g de queijo parmesão

Molho
6 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de gengibre picado
1 colher (chá) de pimenta vermelha picada
1 colher (chá) de raiz de coentro picada
1 colher (café) de mostarda em grão ou comum

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador. Guarde o conteúdo em um frasco. Monte o carpaccio da seguinte forma: coloque algumas fatias no centro de um prato raso. Espalhe o molho por cima da carne com a ajuda de uma colher. Ponha o queijo ralado por toda a borda do prato. Fatie a rúcula bem fininha e coloque no centro. Corte o ovo de codorna em quatro, como se fosse uma flor, e ponha sobre a rúcula.

Salmão picante
Rende 2 porções

250 g de filé ou posta de salmão
2 conchas de caldo de peixe
2 conchas de creme de leite fresco
1 colher (café) de curry em pó
Suco de um limão
Sal, pimenta e azeite a gosto

Corte o salmão em dois pedaços iguais. Deixe-o marinando (descansando) em um molho com sal, pimenta e suco de limão por 15 minutos. Em uma frigideira com azeite, grelhe o peixe em fogo médio. Tome o cuidado de grelhar primeiro a parte que vai ficar virada para cima. Em seguida, acrescente o caldo de peixe e aumente um pouco o fogo. Deixe reduzir (engrossar o caldo) por 4 minutos. Adicione, em seguida, o creme de leite e o curry e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Manga Sensual
Rende 2 porções

1 manga madura
1 colher (chá) de sementes de cardamomo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de pimenta rosa
1 colher (chá) de cravo
1 colher (chá) de canela em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
200 ml de suco de laranja
1 dose de conhaque
2 bolas de sorvete de creme
Casca de uma laranja fatiada bem fina

Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga, em fogo médio, e acrescente as cascas de laranja. Deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o restante das especiarias (cravo, canela em pó, pimenta rosa e cardamomo) e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente o açúcar e mexa até formar um caramelo. Coloque o suco de laranja, aumente o fogo e deixe reduzir por mais 2 minutos. Coe e reserve. Corte a manga ao meio, tire o caroço e fatie. Refogue as fatias na frigideira, com uma colher (sopa) de manteiga, por dois minutos. Em seguida, acrescente uma dose de conhaque e deixe flambar por 1 a 2 minutos. Coloque os pedaços de manga em um prato e jogue a calda ainda quente por cima. Ponha o sorvete e, se quiser, decore com folhinhas de hortelã.

Corpos Ardentes
Rende 2 porções

3 bolas de sorvete de chocolate
1 e 1/2 dose de licor de cacau
1 dose de conhaque

Bata tudo no liquidificador com três pedras de gelo. Sirva em um copo alto, com calda de chocolate na borda.

Namorado com Aspargos e Azeite de Manjericão

Ingredientes:
Dois filés de namorado (em média, 200g cada)
1 maço de aspargos frescos
100 ml de azeite
Sal, folhas de manjericão frecas e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo para os Aspargos:
Salteie os aspargos no azeite com alho e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Modo de preparo para o peixe:
Tempere os filés com sal e pimenta e grelhe numa frigideira antiaderente com um pouco do azeite. Coloque no forno para finalizar, observando para não queimar.

Modo de preparo para o azeite de manjericão:
Misture o azeite com sal e pimenta e as folhas de manjericão finamente fatiadas. Reserve por 3 horas, para captar o sabor e aroma do manjericão.

Montagem:
Monte os filés em cima dos aspargos, decore com o molho e um ramo de manjericão.
Tempere os filés com sal e pimenta e grelhe numa frigideira antiaderente com um pouco do azeite. Coloque no forno para finalizar, observando para não queimar.
Tempere os filés com sal e pimenta e grelhe numa frigideira antiaderente com um pouco do azeite. Coloque no forno para finalizar.
Mousse de chocolate branco com frutas vermelhas

Ingredientes:
500 gramas de chocolate branco picado
130 gramas de açúcar
300 ml de leite (aquecido)
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco
500 gramas de amora
½ kg de açúcar
Morangos a gosto (para decoração)

Modo de preparo:
Para o mousse
1. Bata as 5 gemas com o açúcar, e acrescente o leite.
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Depois, tire do fogo e acrescente o chocolate picado.
3. Misture até derreter e deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite no ponto de chantilly, e misturar a mousse no creme e leve ao congelador por 2 horas aproximadamente.

Para a calda de frutas vermelhas 
1. Em uma panela coloque as amoras e acrescente o açúcar.
2. Leve em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, mexa de vez em quando, até chegar a consistência de calda e deixe esfriar.
3. Decore o prato com os morangos.
Drink afrodisíaco
Ingredientes:
60 ml de rum branco;
30 ml de sumo de ananás;
10 ml de sumo de limão;
10 ml de licor de melão;
10 ml de champanhe;
1 pacotinho de açúcar (+/- 9 g);
Gelo
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes, com exceção do champanhe, no shaker com gelo. 
Agitar e servir em flute (taça de cocktail, cabo alto), terminando com o champanhe que deve estar frio.

Por: Célia Pereira

PS: Se quiser relate aqui, como foi o seu jantar.